Macara

                  CANTÓN DE MACARA

 

 

HISTORIA:

 Ubicado a 195 Km de la ciudad de Loja, valle extenso de terrenos empleados principalmente para la producción de arroz. Es atravesado por el río del mismo nombre, formándose en sus riveras balnearios visitados por turistas nacionales y extranjeros. Este río sirve también de límite natural internacional con el Perú, sobre el cual se levanta el puente Internacional que da la bienvenida a turistas que visitan. El cantón cuenta con 21901 habitantes.Fue un asentamiento indígena en época de la conquista, pues el padre Juan de Velasco ya lo anota en su mapa del Reino de Quito. en los primeros años de la república el asentamiento poblacional se reducía a varias casuchas diseminadas en varios puntos de la zona, hasta que en el año de 1837 llegó a la región el general Juan Otamendi,

LAS COMIDAS TIPICAS:

• Ceviche de carne de res.
• Seco de Chivo
• Seco de Gallina
• Cecina de Res
• Guatita
• Hornado de Chancho
• Hornado de gallina criolla.
• Arvejas con guineo.
• Cecina de Chancho
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